Gennaro Contaldo, chef italiano a Londra

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gennaro contaldo

Gennaro Contaldo è uno chef italiano che vive a Londra da più di quarant’anni.

È conosciuto per la sua collaborazione con il suo “pupillo” Jamie Oliver e con Antonio Carluccio, altro famoso cuoco italiano a Londra.

Cresciuto a Minori, sulla costa amalfitana, Contaldo si è trasferito a Londra nel 1969 dopo aver maturato esperienza lavorativa in ristoranti durante la sua gioventù.

Ha iniziato fondando un’attività di antiquariato prima di tornare a lavorare nella ristorazione.

Durante gli anni ha lavorato per noti ristoranti della capitale britannica tra i quali anche il Neal Street Restaurant di Carluccio.

Nel 1999 ha aperto Passione Restaurant in Charlotte Street dovendolo chiudere nel Marzo 2009 a causa della crisi finanziaria globale.

Ha pubblicato diversi libri di cucina tra i quali Gennaro: Slow Cook Italian, Gennaro: Let’s Cook Italian: Favourite Family Recipes e Gennaro’s Italian Home Cooking.

Ha inoltre partecipato a molti programmi televisivi di Jamie Oliver ed è stato il protagonista, insieme a Carluccio, di “Two Greedy Italians“, programma della BBC che li ha visti visitare diverse regioni italiane alla ricerca delle cose migliori da mangiare.



How To Make Family Ragu with Gennaro Contaldo | Jamie Oliver's…

My good friend and mentor, Gennaro Contaldo, cooks a beautiful family ragu from his home town on the Amalfi coast!

Posted by Jamie Oliver on Friday, November 13, 2015



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